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現在的保溫瓶用真空來保溫

其實從物理學上講，古人的食品保溫法，只是有限延緩了熱傳遞進行的時間，保溫時限仍比較短。相比之下，運用真空隔熱原理制成的保溫瓶，則可以長時間保溫。不過，它與很多發明一樣，也是無心插柳的產物。

1892年，蘇格蘭化學家詹姆斯·杜瓦在-240℃的低溫下分離出液態氧，這在當時可是轟動科學界的大事。但如何保存液態氧，讓杜瓦頗為撓頭。他嘗試了各種材質的容器，但只要容器一離開低溫冰柜，液氧就回到了氣態原型。

保溫杯不能裝的這幾種水：

1.保溫杯不宜裝酸性飲品

不銹鋼由于熔點較高，不會因高溫溶化釋出不良物質。但是不銹鋼怕強酸，如果長時間裝載酸性較強的飲品，很可能會對其內膽產生損傷。

易拉罐戶外水杯不銹鋼車載保溫杯

2.保溫杯不宜裝牛奶

一些人會把熱牛奶裝在保溫杯內，不過，這種做法卻讓牛奶中的微生物在適宜溫度下會迅速繁殖，導致，容易引起腹瀉、，牛奶在高溫環境下，維生素 等營養物質會被破壞，同時牛奶中的酸性物質還會與保溫杯內壁發生化學反應，影響人體健康。卞華偉表示，無論是牛奶還是酸性果汁，都要在一定的時間內喝完。

你知道用保溫杯喝水的好處嗎?

1、溫暖簌口

吃完食品，反復幾次用保溫杯溫開水漱口，能夠使食物殘留去除，是口腔保潔的好方法;

吃飯前，用保溫杯溫開水漱口，去除口中部分污物;

睡眠前，用保溫杯溫開水漱口，洗除口腔煙味等怪異味，沖去口喉食物殘留。

2、溫柔沖胃腸

清早起來，喝上一杯不銹鋼真空保溫杯里的溫開水，沖洗胃腸一晚上運動所留下來的殘留之物。