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保溫杯的原理在于它有兩層結構，中間是高真空狀態，能夠阻擋了對流和散熱。同時，瓶內增加的鏡面功能，可以有效阻絕因為輻射產生的熱量散失，從而讓杯中的液體保持一定的溫度。

選購保溫杯，可以從以下幾點識別優劣：

① 密封性：給杯子裝滿水，擰緊蓋子，然后倒置過來，如果杯子不漏水，證明杯子的密封性很好。

② 保溫性能：把開水倒進杯子里，擰緊蓋子放置幾分鐘，然后用手摸杯身，如果杯身發熱尤其是杯底熱的話，說明杯子的保溫性能并不好。

③ 配件品質：觀察杯子的外觀和配件，如果杯身和內膽光滑，沒有毛刺和劃痕，塑料配件沒有異味，說明質量不錯。

④ 材料識別：杯身18/8表示此不銹鋼材料含18%鉻，8%鎳，達到此標準的材料，符合國家食品級標準是綠色環保產品，產品防銹、耐腐蝕。

怎樣選購高品質的保溫杯

詳細有幾以下幾種技巧:

1、 真空保溫機能輕便辨認法：將開水倒入保溫杯內順時針旋緊瓶塞或杯蓋2-3分鐘后用手觸摸杯身表面面，如果杯身有明顯的溫熱征象，分析產品曾經落空真空度，不行到達良好的保溫效果。

2、 密封機能辨認法：在杯加水后，按順時針方向旋緊瓶塞和杯蓋，把杯平放在桌面，應無水滲漏；杯蓋與杯口的旋合應靈活，沒有間隙。

3、 塑料配件辨認法：食品級新塑料的特點是氣味小、表面亮光、刺、應用壽命長不易老化。普通塑料或收購塑料的特點是氣味大、色澤昏暗、毛刺多、塑料易老化容易斷裂。

不銹鋼保溫杯能裝酸性飲料嗎？雖然不銹鋼保溫杯的耐腐蝕性比其它金屬材質的杯子要強得多，但不銹鋼始終屬于金屬范疇，不像陶瓷杯或玻璃杯一樣不會受酸堿腐蝕。

不銹鋼保溫杯已成為人們健康飲水不可或缺的生活用品。雖然很多人都知道保溫杯不能用來泡茶，會使茶葉中的營養成份丟失，但為什么不銹鋼保溫杯不能盛裝牛奶，卻是很多人疑惑的問題。