白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干凈，甜度高。

白糖含有糖類，糖類是人體主要營養來源之一，人體的消耗要以糖類氧化后產生的熱能來維持，人體活動所需的能量大約有70%是靠糖類供給的。

水處理專用工業白糖

中文名 白糖 外文名 white granulated sugar 主要原料 甘蔗 是否含防腐劑 否 主要營養成分碳水化合物，鈣 適宜人群 除糖尿病，均可食用。

具有增甜作用

具有緩和酸味的作用

必不可少的調料

具有拔出的作用

能使食品霜化

可制成調色劑

能使原料轉變為紅色

使食品具琉璃狀外衣

具有粘接作用

具有防腐的作用

具有洗油手的作用

具有增光作用