抑菌機理是建立了酶生物合成和活性調節模式，在微生物的細胞膜上形成微孔，導致膜通透性增加和能量系統破壞，因而能殺滅食品中的微生物，并對食品中的少量微生物進行抑制，避免其繁殖，從而達到防腐保鮮的目的。產品簡介 性狀：本品為橙黃色液體，無毒副作用，無異味，細滑，易結晶，易溶于水，零下（－15℃）不結冰。抑菌范圍廣。