真空度和溫度的關系：當隔板-30℃時，凍干的過程就是將固體的冰升華為氣體，冷阱起到了捕水的作用，溫度可達-35℃--75℃真空倉達到300Pa的時候在0℃左右開始蒸發，使物料迅速干燥。被凍干過的食品水分小于百分之三，可存放十年之久。

諸城漢科機械科技有限公司擁有雄厚的設計、開發、制造能力，而且擁有一批具備多年制造經驗的員工隊伍，公司不斷研發出新的產品。產品有：冷風干燥機、速凍機、油炸機、烘干機、凍干機、滾揉機、斬拌機、煙熏爐、巴氏殺菌機、果蔬清洗機、風干機、鹽水注射機、絞肉機、拌餡機、打漿機、刨肉機、灌腸機、扎線機、夾層鍋、魚豆腐、千頁豆腐生產設備、肉丸蒸煮流水線、周轉筐清洗機、洗袋機、毛輥清洗機、馬鈴薯干洗機等食品機械，可廣泛應用于肉類、水產品、速凍食品、罐頭食品、調理食品、休閑類食品、果蔬類食品等諸多行業。