名    稱：白糖 

主要原料： 甘蔗，甜菜 
主要營養成分： 碳水化合物，鈣 
原料別名：砂糖、石蜜、白霜
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。廣西、云南、廣東、海南、福建、臺灣等省和新疆、東北地區是我國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，增添制品的色澤，為制作菜肴特別是甜菜品種的主要調味原料。